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Le Grain de Blé Gujan-Mestras
ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Vendredi

Ouvert de 09h30 à 12h30
et de 15h00 à 19h15

Filet de merlan en papillottes

Filet de merlan en papillottes
ingrédients pour 4 personne(s)
4 beaux filets de merlan
4 carottes
250 g de champignons de Paris
4 échalotes
jus de citron
beurre
sel et poivre

Saison :

Régime particulier:

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

La recette

Râper les carottes et les faire revenir 5 minutes dans du beurre.

Emincer les champignons et les faire revenir 5 minutes dans du beurre également. Emincer les échalotes.

Disposer un filet de merlan au centre d'une feuille d'aluminium, saler et poivrer les deux côtés.

Mettre d'un côté du filet des carottes, de l'autre les champignons,

arroser le poisson de citron et recouvrir d'échalotes

Fermer les papillotes et cuire 25 mn à 200°C (thermostat 6/7).
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